Տնական լավաշ թավայում

Այժմ խմորը պետք է ծածկել կափարիչով կամ փաթաթել սննդի համար նախեսված պոլիէթիլենից թաղանթով, և թողնել հանգիստ 30–60 րոպե։

Սեղանին մի քիչ բուսական յուղ քսեք:

Խմորը դնել սեղանի վրա և նորից լավ հունցել ձեռքերով։
Ձևավորեք երշիկաձև զանգված, ինչպիսին պատկերված է կից նկարում:

Կտրել գլանաձև խմորը 8 հավասար մասերի և ձեռքի տակ գլորելով գնդիկներ պատրաստել։

Մնացած յուղը քսել սեղանին։ Վերցրեք մի գնդիկ, երկու կողմից թաթախեք ձեթի մեջ և գրտնակելով ձևավորեցեք 2–3 մմ հաստությամբ շրջանաձև խմորի շերտ։

Տնական լավաշը անհրաժեշտ է թխել նախապես տաքացրած թավայի մեջ։

Լավաշը շատ արագ է թխվում։ Միջին կրակի վրա մի կողմի կամար 3-4 րոպեն բավարար է։ Շրջել մյուս կողմը։
Եթե թավան չկպչող է, ապա տապակելիս թավայի հատակին լրացուցիչ ձեթ քսել պետք չէ։
«Տնական լավաշի» շերտերի առանձնահատկությունն այն է, որ դրանք ուռչում են՝ ներսում թաղնելով խոռոչ։

Պատրստած լավաշը փափուկ դարձնելու համար ծածկեք կափարիչով կամ խոհանոցային սրբիչով, մինչև ամբողջովին սառչի:

Լավաշը ստացվում է համեղ և նուրբ, խրթխրթան կեղևով։
Այս բաղադրատոմսով պատրաստված տնական լավաշը կարող եք 2–3 օր պահել փակ տարայի կամ տոպրակի մեջ։