Դիտում 540
ՀմտությունՍկսնակԼրացուցիչ2 ժՊատրաստում1 ժ
Հացի բաղադրիչները
500 գ․ ալյուրԱլյուրը վերցրեք առաջին տեսակի։
150 մլ․ շիճուկՇիճուկը ռուսերենեմ կոչվում է "сыворотка"։
100 մլ․ կաթ
25 գ․ շաքարավազ
25 գ․ խմորիչ Նախընտրելի է հում տեսակի խմորիչ օգտագործել։
50 գ․ բուսական յուղ
50 գ․ սերուցքային կարագ
15 գ․ աղ
Ձեռքի տակ ունենալ
Հաց թխելու կաղապար
Մի վախեցեք խմորի հետ աշխատելուց։ Այս բաղադրատոմսով պատրաստված տնական հացը ստացվում է իդեալական տեսքով։
Այն տնտեսուհիները, ովքեր տան պայմաններում առաջին անգամ են փորձում հաց թխել, կարող են համոզված լինել, որ ոչ մեկի օգնության կարիքը չի լինի։
Տնական հաց պատրաստոլու քայլերը
1Սկսենք խմորիչի պատրաստումը։ Դրա համար շաքարը խառնեք 3 ճաշի գդալ այլուրի, խմորիչի և շիճուկների հետ։ Մինչև խառնուրդի բարձրանալը ձեռք մի տվեք, թողեք հանգիստ վիճակում։
Բայց այս պրոցեսի համար անհրաժեշտ է ստեղծել հարմարավետ պայմաններ, որոնցից ամենահիմնականը տաք տեղն է, առանց վազանցիկ քամիների։
2Միչև խմորիչը "կհասունանա", հալեցրեք կարագը։
3Ահա և խմորիչը պատրաստ է։ Մաղեք այլուրը և խաղնեք պատրաստի խմորիչին։ Խառնեք նաև հալեցված կարագը, բուսական յուղը, կաթը և աղը։
Հունցեք խմորը։ Այն այնքան էլ դժվար չէ, ինչպես որ շատերին թվում է առաջին հայացքից։
4Պետք է ստանալ իդեալական հարթ մակերեսով խմոր, որը չպետք է կպչի մատներից։
Նորից պատրաստի խմորը տեղափոխեք տաք տեղ, և թղեք որոշ ժամանակ բարձրանալու, ծավալով մեծանալու համար։ Այս գործողության համար անհրաժեշտ կլինի ամենաքիչը 1 ժամ սպասել, նույնիս եթե խմորիչը շատ լավն է, թարմ է։
5Պատրաստի խմորին տվեք սալիկի տեսք (буханка)։ Կարով դեպի ներքև տեղավորեք խմորե սալիկը նախօրոք ներսի պատերին յուղ կամ ճարպ քսված ուղղանկյուն հացի համար նախատեսված կաղապարի մեջ։
6Մի ընկճվեք, եթե դուք այդպիսի կաղապար չունեք։ Կարող էք օգտագործել ջեռոցում թխվածք պատրաստելու համար նախատեսված ցանկացած տապակ կամ ձևաման։
7Եվս մեկ անգամ խմորին հանարավորություն ենք տալիս բարձրանալու, 40–45 րոպե հանգիստ թողնելով կաղապարի մեջ։ Այնուհետև կաղապարը տեղադրում ենք նախօրոք միչև 200 աստիճան տաքացված ջեռոցի ներքևից հաշված նախավերջին մակարդակի վրա։
8Ջեռոցում 35–40 րոպե թխվելուց հետո, պատրաստի հացը դուրս հանեք կաղապարից, բայց մի կտրտեք։
9Հովանալուց հետո և կտրտելը հեշտ կլինի, և օգտագործելը, ուտելը հաճելի կդառնա։
բաղադրիչ
Հացի բաղադրիչները
500 գ․ ալյուրԱլյուրը վերցրեք առաջին տեսակի։
150 մլ․ շիճուկՇիճուկը ռուսերենեմ կոչվում է "сыворотка"։
100 մլ․ կաթ
25 գ․ շաքարավազ
25 գ․ խմորիչ Նախընտրելի է հում տեսակի խմորիչ օգտագործել։
50 գ․ բուսական յուղ
50 գ․ սերուցքային կարագ
15 գ․ աղ
Ձեռքի տակ ունենալ
Հաց թխելու կաղապար
Directions
Տնական հաց պատրաստոլու քայլերը
1Սկսենք խմորիչի պատրաստումը։ Դրա համար շաքարը խառնեք 3 ճաշի գդալ այլուրի, խմորիչի և շիճուկների հետ։ Մինչև խառնուրդի բարձրանալը ձեռք մի տվեք, թողեք հանգիստ վիճակում։
Բայց այս պրոցեսի համար անհրաժեշտ է ստեղծել հարմարավետ պայմաններ, որոնցից ամենահիմնականը տաք տեղն է, առանց վազանցիկ քամիների։
2Միչև խմորիչը "կհասունանա", հալեցրեք կարագը։
3Ահա և խմորիչը պատրաստ է։ Մաղեք այլուրը և խաղնեք պատրաստի խմորիչին։ Խառնեք նաև հալեցված կարագը, բուսական յուղը, կաթը և աղը։
Հունցեք խմորը։ Այն այնքան էլ դժվար չէ, ինչպես որ շատերին թվում է առաջին հայացքից։
4Պետք է ստանալ իդեալական հարթ մակերեսով խմոր, որը չպետք է կպչի մատներից։
Նորից պատրաստի խմորը տեղափոխեք տաք տեղ, և թղեք որոշ ժամանակ բարձրանալու, ծավալով մեծանալու համար։ Այս գործողության համար անհրաժեշտ կլինի ամենաքիչը 1 ժամ սպասել, նույնիս եթե խմորիչը շատ լավն է, թարմ է։
5Պատրաստի խմորին տվեք սալիկի տեսք (буханка)։ Կարով դեպի ներքև տեղավորեք խմորե սալիկը նախօրոք ներսի պատերին յուղ կամ ճարպ քսված ուղղանկյուն հացի համար նախատեսված կաղապարի մեջ։
6Մի ընկճվեք, եթե դուք այդպիսի կաղապար չունեք։ Կարող էք օգտագործել ջեռոցում թխվածք պատրաստելու համար նախատեսված ցանկացած տապակ կամ ձևաման։
7Եվս մեկ անգամ խմորին հանարավորություն ենք տալիս բարձրանալու, 40–45 րոպե հանգիստ թողնելով կաղապարի մեջ։ Այնուհետև կաղապարը տեղադրում ենք նախօրոք միչև 200 աստիճան տաքացված ջեռոցի ներքևից հաշված նախավերջին մակարդակի վրա։
8Ջեռոցում 35–40 րոպե թխվելուց հետո, պատրաստի հացը դուրս հանեք կաղապարից, բայց մի կտրտեք։
9Հովանալուց հետո և կտրտելը հեշտ կլինի, և օգտագործելը, ուտելը հաճելի կդառնա։
Հեղինակ
3
Կարծիքներ: 1Հրապարակումներ: 71Գրանցում: 26-06-2022
