Դիտում 332
ՀմտությունՍկսնակՊատրաստում40 ր
Բաղադրիչներ
500 գ․ հավի լյարդ
350 գ․ գլուխ սոխ
1 թ/գ․ շաքարավազ
3 պճեղ սխտորԵրեք պճեղ սխտորը իմ մոտ կշռեց 15 գրամ
60 մլ․ բուսական յուղ
սև և կարմիր աղացած պղպեղ
եռման ջուր
աղ ըստ ճաշակի
Սոուսի համար
4 ճշ/գ․ թթվասեր
1 թ/գ․ մանանեխ
2 ճշ/գ․ ջուր
աղ ըստ ճաշակի
Այս բաղադրատոմսով պատրաստված ցանկացած կենդանու կամ թռչնի լյարդ ստացվում է փափուկ, հյութեղ և շատ համեղ։
Եթե օգտագործ ում եք տավարի լյարդ, ապա նախօրոք հեռացրեք լյարդի վրայի թաղանթը։
Մաղադանոսով և թթվասերով լյարդի պատրաստման քայլերը
1Լավ լվացած լյարդի վրա լցնել եռման ջուր և թղնել 5 րոպե։
2Շատ քիչ քանակությամբ բուսական յուղի մեջ տապակել սոխը։ Ես օգտագործել եմ 60 մլ․ բուսայուղ։
3Սոխի վրա տապակելու սկզբում ավելացնել 1 թեյի գդալ շաքարավազ և մեկ պտղունց աղ։
4Տապակել մինչև թույլ ոսկեգույն երենգ ստացվի։
5Ավելացնել 15 գրամ մանրացված սխտորը և խառնել։
6Սխտորը ավելացնելուց մեկ րոպե հետո տապակած սոխով թավայի մեջ լցնել եռման ջրով մշկաված լյարդը։
7Ավելացնել համեմունքներ և աղ ըստ ճաշակի։ Համեմունքներից ես օգտագործել եմ միայ սև և կարմիր աղացած պղպեղ։
8Ծածկել կափարիչով և տապակել 4–5 րոպե։
9Քանի դեռ լյարդը պատրաստվում է, սկսենք պատրաստել սոուսը։ Հարմար տարայի մեջ լցնել 4 ճաշի գդալ թթվասեր։
10Ավելացնել մեկ լիքը թեյի գդալ մանանեխ։
11Ավելացնել աղ ըստ ճաշակի, 2 ճաշի գդալ ջուր և լավ խառնել։
12Պատրաստված սոուսը լցնել թավայի մեջ և խառնել։
13Դնել կափարիչը և պատրաստել 10–12 րոպե թույլ կրակի վրա։
14Լյարդը տապակված թթվասերով և մաղադանոսով սոուսի մեջ պատրաստ է։
15Պատրստի լյարդը խորհուրդ եմ տալիս մատուցել կարտոֆիլից պյուրեյի հետ ։
բաղադրիչ
Բաղադրիչներ
500 գ․ հավի լյարդ
350 գ․ գլուխ սոխ
1 թ/գ․ շաքարավազ
3 պճեղ սխտորԵրեք պճեղ սխտորը իմ մոտ կշռեց 15 գրամ
60 մլ․ բուսական յուղ
սև և կարմիր աղացած պղպեղ
եռման ջուր
աղ ըստ ճաշակի
Սոուսի համար
4 ճշ/գ․ թթվասեր
1 թ/գ․ մանանեխ
2 ճշ/գ․ ջուր
աղ ըստ ճաշակի
Directions
Մաղադանոսով և թթվասերով լյարդի պատրաստման քայլերը
1Լավ լվացած լյարդի վրա լցնել եռման ջուր և թղնել 5 րոպե։
2Շատ քիչ քանակությամբ բուսական յուղի մեջ տապակել սոխը։ Ես օգտագործել եմ 60 մլ․ բուսայուղ։
3Սոխի վրա տապակելու սկզբում ավելացնել 1 թեյի գդալ շաքարավազ և մեկ պտղունց աղ։
4Տապակել մինչև թույլ ոսկեգույն երենգ ստացվի։
5Ավելացնել 15 գրամ մանրացված սխտորը և խառնել։
6Սխտորը ավելացնելուց մեկ րոպե հետո տապակած սոխով թավայի մեջ լցնել եռման ջրով մշկաված լյարդը։
7Ավելացնել համեմունքներ և աղ ըստ ճաշակի։ Համեմունքներից ես օգտագործել եմ միայ սև և կարմիր աղացած պղպեղ։
8Ծածկել կափարիչով և տապակել 4–5 րոպե։
9Քանի դեռ լյարդը պատրաստվում է, սկսենք պատրաստել սոուսը։ Հարմար տարայի մեջ լցնել 4 ճաշի գդալ թթվասեր։
10Ավելացնել մեկ լիքը թեյի գդալ մանանեխ։
11Ավելացնել աղ ըստ ճաշակի, 2 ճաշի գդալ ջուր և լավ խառնել։
12Պատրաստված սոուսը լցնել թավայի մեջ և խառնել։
13Դնել կափարիչը և պատրաստել 10–12 րոպե թույլ կրակի վրա։
14Լյարդը տապակված թթվասերով և մաղադանոսով սոուսի մեջ պատրաստ է։
15Պատրստի լյարդը խորհուրդ եմ տալիս մատուցել կարտոֆիլից պյուրեյի հետ ։
Լյարդ թթվասերով և մանանեխով
Հեղինակ
3
Կարծիքներ: 1Հրապարակումներ: 71Գրանցում: 26-06-2022
