Լյարդ թթվասերով և մանանեխով

Լավ լվացած լյարդի վրա լցնել եռման ջուր և թղնել 5 րոպե։

Շատ քիչ քանակությամբ բուսական յուղի մեջ տապակել սոխը։ Ես օգտագործել եմ 60 մլ․ բուսայուղ։

Սոխի վրա տապակելու սկզբում ավելացնել 1 թեյի գդալ շաքարավազ և մեկ պտղունց աղ։

Տապակել մինչև թույլ ոսկեգույն երենգ ստացվի։

Ավելացնել 15 գրամ մանրացված սխտորը և խառնել։

Սխտորը ավելացնելուց մեկ րոպե հետո տապակած սոխով թավայի մեջ լցնել եռման ջրով մշկաված լյարդը։

Ավելացնել համեմունքներ և աղ ըստ ճաշակի։ Համեմունքներից ես օգտագործել եմ միայ սև և կարմիր աղացած պղպեղ։

Ծածկել կափարիչով և տապակել 4–5 րոպե։

Քանի դեռ լյարդը պատրաստվում է, սկսենք պատրաստել սոուսը։
Հարմար տարայի մեջ լցնել 4 ճաշի գդալ թթվասեր։