Էլեյ – այսպես կոչված հին ժամանակներում (մինչև XIX դարի վերջը) Ռուսաստանում ձիթապտղի յուղ: Այս տեսակի յուղը միավորում է երկու տեսակի ձիթապտղի յուղ՝ բարձրակարգ և ցածր (պրովանսալ և փայտ):
Նախկինում այս տեսակի յուղն օգտագործվում էր մաշկի խնամքի համար։
Որոշ դեպքերում ավելացվել են այլ նյութեր՝ հաճելի հոտ տալու համար։
Աստվածաշնչի ավանդույթների համաձայն՝ մարդիկ, առարկաները և վայրերը օծվում էին “սուրբ Էլեյ” յուղով։
Այս կերպ նրանք հաճոյանում էին Աստծուն: